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鮨匠手作壽司
於今年4月份開設了逢甲分店
開車來的朋友們
逢甲店,鄰近有處停車場
走路約1-2分鐘,算是很便利的ㄛ

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◆一樓用餐空間以吧檯座位為主

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▼二樓適合多人用餐
(下面2張照片皆為二樓用餐空間)

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▼店內用了不少宮崎駿動畫電影
的角色人物來裝飾擺設

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▼以下為菜單內容
選項不少,如果不知如何選
可考慮點主廚特製套餐

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▼酒單

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▼季節菜單(不定期更改)

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▼也可參考店內人氣排行榜上的餐點選項

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▼磯煮鮑魚沙拉
鮑魚用醬汁及昆布,用文火慢煮
鮑魚肉質依舊保持Q彈,有嚼勁
搭配一顆肥厚吃起來柔嫩的帆立貝
以及生菜、洋蔥,清甜又爽口

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  ▼綜合刺身(五片)
旗魚、鮪魚、紅甘、鮭魚、海鱺魚
生魚片都切的很厚片,讓人吃得滿足

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  ▼茶碗蒸
一尾蝦子擺放上蒸蛋上,顯得大氣
蝦子去殼身也清除了腸泥
吃起來方便,入口脆又彈
蒸蛋綿密滑順,湯頭鮮甜,內還有鮭魚肉跟肉片
真的是用料豐富又實在

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  ▼酥炸生蠔(一份4個)
一口咬下..
先感受到外層麵衣帶來的酥脆感
不厚重,也絲毫無油膩感
加上個頭不小的生蠔,帶來十足的鮮味
相當的好吃!!

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  ▼握壽司
(店家排行前5名+秋刀魚握壽司)

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▼牡丹蝦握壽司
牡丹蝦上面加了蟹膏加魚子醬
入口新鮮味美
而牡丹蝦的肉質,綿密帶點黏滑感
蝦頭另一吃法,塞滿壽司米
稍微碳烤一下,酥香酥香,挺好吃的

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  ▼秋刀魚握壽司
秋刀魚握壽司,佐上了些薑末和蔥花
入口軟嫩細緻

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▼鮭魚肚握壽司
厚切大塊的鮭魚肚,肉質柔嫩帶點油脂
加上美乃滋及鮭魚卵一起吃
鮭魚卵在口中爆漿與美乃滋帶來甜鹹鮮滋味
配上微酸的醋飯,帶來點爽口感
好吃!不愧是排行榜第一名啊!

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  ▼比目魚握&安格斯牛小排握
比目魚握壽司,肉質軟嫩,入口即化
安格斯牛小排握壽司,肉嫩汁香

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▼蒜味松阪豬
松阪豬原本口感就帶脆
烤過的松阪豬外層口感更帶酥香
入口不乾柴,蒜香微開胃
很適合小酌搭配

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  ▼鮮魚味噌湯
店家放料不手軟,滿滿的魚肉
讓味噌湯,喝起來更為鮮甜
用料實在,也讓人好稱讚!

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  ▼當日廚師特別料理
壽司捲內加了剝皮辣椒、蛋、小黃瓜
上面擺上安格斯牛肉及鱈魚肝
整個口感相當的豐富、有層次
而剝皮辣椒帶來微辣,也爽口

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鮨匠手作壽司-逢甲店
台中市西屯區上石北二巷15
電話:0988-085-551
營業時間(11:30~14:00)(17:30~22:00)
鮨匠手作壽司-逢甲店:粉絲頁
更多資訊請關注店家粉絲頁

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