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 堺坊 shabushabu
主打有機農場直送蔬果
提供客人大份量又高質感的肉品及海鮮食材
皆以健康為重點,幫客人來找食材
非常的用心,值得稱讚
還有"Blackmore 九+純血黑毛和牛"
這可是大新竹地區唯一一間餐廳有提供的唷

食尚玩家 2017/10/17 介紹
激戰大富翁‧竹北美食爭奪戰
超養生有機食材‧超大分量和牛鍋

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▼用餐座位
有吧檯座位以及一般桌椅

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▼這是今天我們點的菜單內容
堺坊近期還會增加多一點品項
之後會有正式菜單出爐

嘖嘖稱奇海陸空雙人餐
我們點這份餐點
就是希望肉品及海鮮,都可以吃到

主菜有4樣肉品、3樣海鮮
再加上前菜+良穀+五行良蔬+飲品+醋飲+甜品

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▼當天的飲品是有機紅茶
這紅茶喝起來很清香,無糖品嚐卻不澀口
真的好喝!(冷、熱飲皆可續飲)

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▼前菜
當天的前菜是櫸木燻鴨胸
用了有機檸檬百里香點綴其上,可以一起食用
鴨肉香甜柔軟,慢慢咀嚼香氣溢滿口中
加上有機檸檬百里香多了一層淡淡清香,相當好吃
亦可搭上一旁附上的莎莎醬入口,口感清爽微酸

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▼湯底是用蔬果加雞骨熬煮,很清爽
湯底偏原味,店家並無過多調味
因為火鍋煮到最後湯底都會偏鹹

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▼湯底內放了幾塊有機豆腐
口感較扎實還挺好吃的!

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▼沾醬
店家使用黑豆醬油加果汁及蔥、蒜調製
味道微酸清爽不死鹹,沾肉品食用還不錯
(蔥、蒜可依客人口味來添加)

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▼五行良蔬
有機農場直送的蔬菜,讓人食的安心

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▼副食-胚芽米飯

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▼肉品
九+澳洲和牛 & 伊比利豚 & 櫻桃鴨腿

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▼肉品-嫩雞腿

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▼海鮮盤
牛奶貝 & 金目鱸魚 & 生態白蝦

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▼金目鱸魚 & 生態白蝦
金目鱸魚吃起來口感細膩,無土味
生態白蝦吃起來口感彈牙,味鮮甜

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▼九+澳洲和牛
鮮紅肉片上帶有雪花,雪花紋路看來也很美
低溫下輕涮個幾下即可享用
吃起來非常的柔嫩,多汁又鮮甜,值得推薦

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▼伊比利豬
油花分佈均勻,入口油香直衝鼻端,香氣十足
跟台灣豬完全不一樣的肉質口感及香氣,一次就讓人上癮呀

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▼櫻桃鴨腿
櫻桃鴨腿肉片有帶皮
吃起來帶有油脂香,口感較紮實

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▼嫩雞腿
超嫩滑順口,清新香甜,不沾醬吃原味好吃
沾醬多了調味層次風味更甚

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▼菜盤內的豆皮
店家說常有客人會煮到忘記
讓豆皮煮到化掉!
豆皮的豆香明顯,而口感嫩或扎實
就依煮食時間不同而定囉

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▼牛奶貝
肉質呈現乳白色澤,口感鮮甜

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▼單點-龍膽石斑魚
龍膽石斑魚由永安魚會直送的
龍膽石斑魚,肉質紮實,有咬勁
相當鮮甜,帶魚皮部份富含膠質
女性可以多吃喔!讓皮膚ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的

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▼副食-三寶麵
由南瓜、山藥、紫心地瓜製成的麵條
煮後,吃起來帶點滑Q,稍有嚼感

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▼最後店家會用鍋底幫忙煮粥
加入蛋及蔥花,集湯中所有食材的精華
吃起來鹹香鮮甜,相當入味
讓人在感覺已經飽飽的情況
居然還可以吃完它呀!

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▼手作醋飲-蜂蜜醋飲
有蜂蜜的清香,無過多醋嗆味

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▼手作甜品- 米酪+藍莓醬
米酪吃起來帶點沙沙口感,淡淡米香氣
搭配藍莓醬,酸甜滋味還不錯ㄛ

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堺坊  有機農場直送蔬果 Shabushabu
新竹縣竹北市光明二街79號
電話:03-5536182
營業時間 周二公休
(12:00-14:00)(18:00-21:00)
堺坊  有機農場直送蔬果 Shabushabu:粉絲頁
https://www.facebook.com/jiefang161826/
更多資訊請關注店家粉絲頁

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