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和牛涮日式鍋物放題,主打和牛美味三部曲「和牛炙燒壽司、極上和牛涮煮、和牛黑咖哩飯」,內用還享有肉品、副食、野菜、霜淇淋、飲品吃到飽!

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和牛涮日式鍋物放題,王品集團旗下品牌,目前北中南共有六間分店。而台中分店就位於北屯區文心路四段,石二鍋經典Fresh文心崇德店附近而已。

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和牛涮台中文心崇德店,一樓為櫃檯結帳處以及侯位區,而用餐區都設在二樓。

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▼和牛涮台中文心崇德店,這邊雖然沒有電梯,不過店家有安裝樓梯升降椅讓行動不便者可以使用,至於爸媽帶小朋友推娃娃車的,當天有看到和牛涮的服務生會幫忙扛上樓!

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▼樓梯間用了一些標誌來裝置。

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▼走上來後,樓梯左右兩邊皆設有座位區,而中午第一批客人,會先從自助吧這一區開始安排,小玉兒當天則坐在另一區。

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▼當天坐的這一區座位看起來其實也還不少,不過平日來訪,約12點多也就快要客滿了說,所以建議想要來用餐的朋友,可以事先打電話預約喔!

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和牛涮日式鍋物放題菜單,價格依肉品食材分成四種價格(同桌每人請點相同價位):頂級和牛套餐、極上和牛套餐、只要安格斯套餐、特賞豚雞套餐。以上消費均附時蔬、副食、霜淇淋、飲品自助無限取用用餐時間為90分鐘,需收一成服務費,可刷卡。

成人價為身高140CM以上、孩童價為身高120-140CM、幼兒價為身高100-120CM、小兒價為身高80-100CM)、銀髮價(請出示相關證件)適用對象為65歲以上成人。(以下為10/25調漲後的菜單內容)(資訊內容如有誤請依現場公告為主)

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跟服務生點餐後,就可以到自助區拿自己想吃的食材,肉品部分則是需要跟服務生點餐(桌上有服務鈴)

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▼野菜自助吧有使用水霧來保持食材的新鮮度。

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▼野菜自助區有多樣新鮮蔬菜:奶油白菜、芋頭、絲瓜、白菜、南瓜、冬瓜、木耳、碧玉筍、高麗菜、大黃瓜、洋蔥絲、青江菜、花椰菜、牛番茄、玉米、玉米筍、油菜、栗子地瓜、紅火焰、水蓮...,另外還有韓式泡菜跟韓式年糕。

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▼另一邊有多樣菇類、火鍋料、豆製品以及鮮肉漿跟海鮮漿。

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▼鮮肉漿跟海鮮漿,旁邊有提供叭噗勺,讓客人就像挖一球球的叭噗一樣,來挖鮮肉漿或者海鮮漿,所以它的名稱才會取為鮮肉漿冰淇淋。這兩樣我當天都有吃,吃起來口感都是屬於紮實有彈性的那一種,而基本的調味我覺得就已經很可以了,不用再沾醬!

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▼醬料區,和牛涮有提供極上辣醬紫蘇醬兩種醬料的調配比例讓饕客們參考。

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▼副食區,有韓國不倒翁拉麵、菠菜關廟麵、火龍果關廟麵、王子麵、白飯、維力蒸煮麵以及和牛黑咖哩秘製肉燥

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▼飲料區,有可樂系列飲品跟兩種口味冰沙,另外還有一台咖啡機。

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▼飲料區旁的攤位,則是現做的鯛魚燒炙燒和牛壽司,不過這兩樣不是屬於自助吧喔!這是需要由客人跟服務生點餐才有的,而且是您要點頂級和牛套餐這個價位才能夠無限續點的!而我當天點的是極上和牛套餐,炙燒和牛壽司只有贈送一貫。

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▼和牛涮湯鍋使用的是鴛鴦鍋,固定湯底為干貝昆布湯,另一種就由客人自行挑選,有九州蒜味湯、一番牛骨湯、柴魚壽喜湯、椒香麻辣湯以及季節限定湯底。

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▼干貝昆布湯,日本昆布的甘醇海味融入干貝的鮮甜滋味,湯底比較能呈現出食材的原味。另一種我選的是椒香麻辣湯,椒香味道還蠻濃郁的,當天以這湯底單純涮肉片來吃,我覺得它的辛香味雖濃但口感很溫潤。

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▼當天點的是極上和牛套餐,肉品部分我只有點極上和牛雪花、美國安格斯雪花牛、美國安格斯霜降牛這三種。雖然吃起來覺得肉很嫩口,但卻感覺吃不到肉的鮮甜味?

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美國安格斯霜降牛

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美國安格斯雪花牛

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和牛炙燒壽司,入口肉嫩帶炙燒香氣還有鹹香的醬味,咬著咬著,還帶出了芥末的微嗆辣感,以及醋飯的醋酸味,挺能解膩的。和牛黑咖哩,咖哩醬汁很下飯,裡面的牛肉片不少,但口感吃起來不嫩,而且我還吃到一塊帶筋的牛肉有點難咬!

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▼我點的極上和牛套餐沒有附鯛魚燒,但加入王品瘋美食APP,十月涮牛肉優惠券有贈送一隻鯛魚燒。而鯛魚燒須跟服務生點餐,之後才會由服務生送過來,然後再由客人自行到自助區加霜淇淋。

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▼鯛魚燒霜淇淋很適合拍照打卡,不過我覺得霜淇淋用碗裝來吃會比較方便,而且旁邊也可以加一些配料,像是珍珠、日式黑糖晶凍之類的,而目前提供霜淇淋口味的是厚奶茶、北海道牛奶跟綜合這三種。

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用完餐後,我覺得和牛涮對於肉食主義、食量大的人來說,應該會比較有吸引力,而對我來說,個人還是比較喜歡王品旗下的聚火鍋,我覺得其實兩家的自助吧差不了多少,和牛涮只是多了一些火鍋料以及和牛黑咖哩、和牛炙燒壽司跟鯛魚燒,不過和牛炎燒壽司跟鯛魚燒這兩樣,也要是您點頂級和牛套餐這個價位才能夠無限續點的喔!以上資訊分享給大家,沒吃過的朋友可以來嘗鮮看看

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和牛涮 日式鍋物放題
台中市北屯區文心路四段601號
電話:04-2247-6628
營業時間:
週一至週四、週日 11:30-23:30
週五至週六 11:30-02:00
和牛涮 日式鍋物放題粉絲頁
更多資訊請見店家粉絲頁!

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