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位於永豐棧酒店2F的穎餐廳

是以「鍋物」為主題的餐廳

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餐廳入口及走道兩旁都有擺放一些藝術品

讓用餐氛圍更顯得高雅

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用餐環境氣氛不錯

不過感覺像是吃西餐的環境,不像是吃鍋物..XD

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坐定位之後

服務生幫我們各倒了一杯白開水及烏梅汁

並拿了Menu本,來為我們介紹...

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穎餐廳除了固定的七種鮮味湯頭之外

在每一季又會推出一種符合季節特色的鍋底

在9/1~11/30這期間推出的是柿餅薏仁鍋

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穎餐廳採單點方式點餐

另外有雙人及四人的套餐方案可供選擇(沒拍到雙人套餐方案!)

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鍋底比較特別,而且都是當日以文火現熬的限量鮮味湯頭

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Menu本上除了鍋底及鍋物之外還提供一些熟食

感覺蠻特別的~

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我們2位用餐,所以就點雙人套餐來享用

  點完餐就先來拿醬料,並看看有什麼甜點..

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梅子水蜜桃蛋糕

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檸檬開心果蛋糕

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威士忌蛋糕

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芋頭蛋糕

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巧克力噴泉

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4種哈根達斯的冰淇淋

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在醬料區服務生有特別介紹金華辣醬與沙茶醬

都是餐廳自製的,可嚐試看看

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金華辣醬~鹹鮮微辣,味道不錯,感覺拌麵來吃一定很好吃

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沙茶醬~味道香又不油

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回到座位,鍋底及鍋物也陸續送來~

鍋底8選1,我們選了當季特色鍋底~柿餅薏仁鍋

使用當季帶有柿霜的柿餅,加入多種時蔬丁、野米、薏仁及大骨以文火現熬

湯頭有著天然的香甜味,讓人感受到食材最純粹原味~

剛送來時,柿餅薏仁湯上會有一層浮油

服務生說等大火滾過後,會來幫忙將浮油去除~

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綜合手工丸(豬、牛各2個)

手工丸需要煮15~20分鐘,所以服務生建議先下鍋煮~

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大火滾過後,服務生幫忙去除湯上浮油

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綜合蔬菜盤

有高麗菜、南瓜、蕃茄、玉米、金針菇、昆布..等

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河粉條

剛說金華辣醬拌麵之類應該很好吃,最後我有加入河粉條裡拌來吃,不錯吃喔!

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特選鮮肉盤~美國安格斯棉花牛、台灣五花豬

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手作物~爆漿芝士牛肉球、煎餅、蘿蔔糕

服務生送來時建議趁熱吃!

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蘿蔔糕

煎的外酥內軟,可以吃到真正的“蘿蔔絲”

加了蝦米增加香氣…喜歡蘿蔔糕的這道真是不可錯過!

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煎餅

口感扎實,吃的到荸薺,外皮小酥脆,整體香甜Q彈又脆口

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爆漿芝士牛肉球

麵衣酥脆,一口咬下在嘴巴裡咀嚼

濃濃的起士香滿溢,牛肉鮮嫩多汁

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手打豬肉丸~彈牙可口

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手打牛肉丸~裡面加入了蔥花跟香菜,香氣很足夠

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當天服務生都會主動加湯,湯裡的料給的也還不少

也會適時的來將浮油去除,服務真的很不錯唷!

讓我隨便舀一碗湯,都超有料、湯

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台灣五花豬~感覺油脂豐富,但不膩口,口感非常鮮嫩

美國安格斯棉花牛~油花分布均勻,肉質柔嫩、入口即化

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甜點時間

當天覺得芋頭蛋糕最好吃,綿密的口感還吃的到芋頭塊

第2覺得好吃的是威士忌蛋糕,雖然感覺不到威士忌的香氣

但是微苦的巧克力,我還蠻喜歡的~

最後服務生拿意見表請我們填寫,並詢問湯底需不需要打包

如果需要的話,還會加湯後在打包!

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永豐棧穎餐廳

台中市西屯區臺灣大道二段689號2F

04-2326-8008

週一至週日(11:30~14:30)(17:30~23:00)

官方網站: 永豐棧酒店 TEMPUS HOTEL TAICHUNG

官方臉書: 永豐棧酒店 TEMPUS HOTEL TAICHUNG

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小玉兒//趴趴走

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  • 「月光杉林」廚房
  • 恬靜舒適的環境,輕鬆悠閒的享受精緻美食,真是快樂又幸福呀!很棒的分享,感恩!
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