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深緣及水文化園區,園區內設有深緣烘焙及水火鍋穎可達咖啡館光文會館以及沈園南亭,遊客可以規畫半日遊在這用餐、買伴手禮、體驗南部唯一蘭亭集序裡的曲水流觴。

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▼深緣及水文化園區,原本是台糖員工與眷屬的宿舍,外觀與日式建築類似,故稱和風宿舍。而園區内有四棟建築及兩個防空洞,目前已由深緣及水向台糖承租經營。

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▼因早期製糖產業,皆以小火車運送甘蔗,所以園區內的步道及座位區有保留昔日的火車枕木鋪設及設計,而在牆上還有看到「增產報國」圖樣。

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▼園區內展示的臺糖365號蒸汽火車頭,為1948年比利時製造,原屬虎尾糖廠,1949年開始用於甘蔗運輸,於1981年停駛。

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防空壕,又名防空洞。緣起於1941年12月,日本發動珍珠港事件,引爆東亞戰爭,當時台灣屬於日本的割讓地,因此屢遭美國軍機轟炸,為保護人民安全,各地乃遍設防空洞,當空襲警報聲響起,民眾即刻躲進防空洞,待解除警報才離開。

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光文會館,沈光文以教化庶民、提升文化為志業,並行醫濟世。所留下的文化,對台灣貢獻深遠,因此有開台文化初祖台灣孔子之尊稱。為紀念沈光文,故命名為光文會館,空間為常態文展、講座及商務會議功能。

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▼光文會館旁的荔枝枯木林造景,是戲劇「我的婆婆怎麼那麼可愛」小鷗母女三人在園區享受現烘手沖咖啡拍攝處。

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荔枝枯木林,荔枝樹的壽命很長,樹齡1,300年的荔枝樹仍然有結果的能力。園區枯木林為50、60年壯碩的樹幹,透過戶外庭園造景,展現其生命力。

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穎可達咖啡館,有提供輕食下午茶

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及水火鍋,這裡比較特別的是淨水鍋底!淨水為三天淨化、燒開、再淨化的水,及水火鍋將它做為湯底,這樣比較能夠展現出火鍋食材的原味及鮮味。另外還有五種風味火鍋湯底可選:酸筍豬肉鍋、老菜脯雞肉鍋、蔭鳳梨牛肉鍋、破布子羊肉鍋、馬賽魚湯鍋。

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▼深緣及水文化園區內所設立的沈園南亭,除了紀念「台灣孔子-沈光文」及「書聖-王羲之」,另一方面讓來訪遊客也能體驗蘭亭集序裡的曲水流觴!

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▼深緣烘焙,選用日本非基改麵粉、法國天然發酵奶油,無人工添加物,融合台南在地食材,製成深緣烘培的特色麵包。

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▼深緣烘焙,最佳伴手禮應該就是搭配戲劇-我的婆婆怎麼那麼可愛的限定聯名款鳳梨酥。

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▼不過接著還有另一部新戲-茶金的聯名款美人茶酥餅,我想應該又會造成一波搶購

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▼烘焙坊中間麵包櫃以販售歐式麵包為主,而店內的歐式麵包每週出爐的口味也會不一樣,讓客人覺得有新鮮感。

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關廟鳳梨吐司,以日式抹茶粉、關廟鳳梨乾製作。吐司口感鬆軟,入口咀嚼會帶出點甜味,而咬到比較大塊的鳳梨乾,鳳梨的酸甜味才會較明顯。

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紅藜洛神,以紅藜麥、洛神花乾製作。吃起來淡淡的紅藜麥香氣,越咀嚼越甜,麵包內還有些微的洛神花乾點綴口感。

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麥香核桃,全麥麵包外一層杏仁片,麵包內層包有不少的核桃、葡萄乾,吃起來的香氣及口感會比較有層次。

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深緣及水善糖文化園區
台南市善化區溪美里228號
周一公休
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