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上次看到綜藝玩很大來到屏東霧台錄影,當時就已經默默的筆記中,直到最近才有空來好好的規劃。而這一間「紅蝦花之家」正是綜藝玩很大來霧台錄影用餐的店。
紅蝦花之家,位於霧台岩板巷制高點,所以要來用餐的朋友請將車子停在台24線路邊,然後再步行前往,也可以順道沿路參觀魯凱族代表性的建築傳統石板屋。

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紅蝦花之家,由一對夫妻返鄉創業所開的店。不過剛回到霧台老家的他們只是在附近以小攤位賣石板烤肉為主,而平時老闆也會跟著阿公到田裡學習務農,並重新深入認識這塊他從小生長的土地。而後來老闆又開始學習廚藝並運用原住民的特色食材加入餐點裡,經過經驗累積才有現在的紅蝦花之家。而之所以取名為「紅蝦花之家」,是因為老闆阿公家外面有種植相當罕見的紅蝦花。

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老闆阿公家就在餐廳對面,您也可以來這拍拍照看一看這相當罕見的紅蝦花

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紅蝦花之家,店內座位不多,只有三桌以及靠窗吧台4個座位而已,所以要來用餐的朋友建議可以事先跟店家預約一下喔!

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小玉兒有事先預約,來的時候看到桌上已經擺好餐具還有一朵玫瑰花,讓我對店家的第一印象就感覺特好

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而海拔800公尺的制高點,窗外除了有山林美景,也可以看見霧台岩板巷很具特色的代表性建築-長老教會

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櫃檯區有看到一把吉他,老闆如果出完餐有空時,或許就會出來自彈自唱跟大家互動一下喔!而櫃台上方的那一塊木板,有許多明星來訪所留下的簽名。

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另外這裡也有販賣三種口味小米酒,現場也有提供試喝喔(開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒)

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紅蝦花之家,正餐以無菜單料理為主,四人以下提供個人套餐每份500元其他則有披薩、飲料以及紅蝦花的特色甜點-琉璃奶酪。

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主廚先送來湯品,當天的湯是用蔬菜熬煮加上刺蔥提味,整體入口很清爽,而上面鮮蝦也已經去殼、蝦腸方便客人食用

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當天的主餐是慢烤豬菲力搭配香料飯。豬菲力以巴薩米克酒醋提味,肉質吃起來口感扎實,在口中越咀嚼越能感受到其肉質的多汁味美,而味蕾中還能感受到那一股淡淡溫和的酒醋酸甜味。另外店家有附沖繩鹽,可以沾點一起吃,不僅能讓豬菲力的風味提升,而且吃起來味道還會更鮮甜呢!

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餐盤另一邊有馬鈴薯跟老闆阿公自種的蔬菜。而蔬菜入口帶點甜味,咀嚼中有該蔬菜本身淡淡的微苦味,以及主廚調味微辣的口感,很特別,這第一次會讓我回味的蔬菜料理!

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餐後飲品我選了-蜂蜜玫瑰檸檬飲料的顏色很漂亮,喝起來除了蜂蜜檸檬的酸甜,尾韻還有一股淡淡的玫瑰香氣

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餐後甜點是紅蝦花的招牌-琉璃奶酪而一旁還有附上當季水果-鳳梨

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琉璃奶酪奶酪上加了紅藜小米來增加風味跟口感,算是很有原住民特色的一項甜點

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而今天老闆出完餐剛好有空,有出來自彈自唱跟大家互動,活絡一下現場氣氛,讓來用餐的客人留下更深的印象。(老闆說可拍照但不要錄影希望來用餐的客人能好好的享受當下的氛圍喔!)

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紅蝦花之家
電話:0985-822225
紅蝦花之家粉絲頁
公休日請關注店家粉絲頁

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