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游芭絲鄒宴餐廳,以自然山林的四節食材,利用柴燻、涼拌、溫煨等烹飪手法,來呈現鄒族飲食文化!

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游芭絲鄒宴餐廳,位於阿里山鄉山美村,走台18線阿里山公路,再轉嘉129縣道即可到達。而餐廳就位於129縣道馬路旁邊,這裡沒有停車場,所以車子就停在馬路旁邊即可。

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餐廳旁正在柴燻給客人享用的香腸、小米竹筒飯、斑鳩...。

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餐廳入口處有販賣一些當地農產品。

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半開放式的用餐空間,能享受山林美景,以及迎面吹來陣陣涼風。

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餐廳下方是一片茶園,游芭絲也有產茶,不知道這片茶是否為店家所有!

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游芭絲‧菜單有提供2~10人的套餐料理,一個人皆為$350元(國小一年級以上)。如果像我是一個人,店家說就依雙人套餐內容減半出餐,包含鄒族原木烤肉、山地大香腸、炒本地蔬菜、馬告沙拉盤、小米竹筒飯、木薯餅,而炭烤斑鳩就改為一隻紅燒野溪魚,另外還有湯品以及甜品野生愛玉。

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游芭絲‧一人套餐

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套餐也有提供白飯,整個套餐份量看來還不少!

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小米竹筒飯,將白米與小米的比例精細調配煮成,吃起來口感好Q、扎實又彈牙!

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鄒族原木烤肉、山地大香腸、炒本地蔬菜、馬告沙拉盤、紅燒野溪魚、木薯餅。

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木薯餅,口感外酥內Q,單吃外層有胡椒的鹹香,內層有樹薯的香甜,而沾蜂蜜吃感覺就像是一道甜點!

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鄒族原木烤肉,山豬肉吃起來帶點嚼感,入口咀嚼有豐富油脂香!

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山地大香腸,肥瘦肉各半,入口多了點炭香,而一旁也有附上大蒜可搭配著一起吃!

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紅燒野溪魚,紅燒口味很下飯,而且野溪魚也燉煮到魚刺軟化可直接食用。

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炒本地蔬菜,當天是炒龍鬚菜,也就是佛手瓜的嫩莖葉,覺得有點可惜的是少了清脆口感!

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馬告沙拉盤,以黑木耳加馬告涼拌,口感爽脆帶有點馬告檸檬香茅的香氣!

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當天湯品,以原住民部落的傳統美食「樹豆」加排骨燉煮,沒有太多調味,喝起來應該都是樹豆的香氣,很清爽鮮甜!

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甜品-野生愛玉,口感滑溜,搭配檸檬汁吃起來很爽口!

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游芭絲鄒宴餐廳
嘉義縣阿里山鄉山美村山美1之8號
電話:0928-222583
營業時間:11:00-19:30週四公休
游芭絲鄒宴餐廳粉絲頁
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