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舊振南餅店創始於西元1890年(清光緒16年),發跡台南,扎根高雄。為了能讓民眾對於漢餅的價值與文化有更深的認識,於2016年打造了「舊振南漢餅文化館」,在佔地4,421平方公尺的空間裡,融合了企業總部、品牌故事館、漢餅房、烘焙廚藝體驗空間、食光書塔等,供民眾參觀、閱讀、手作體驗及品嚐漢餅,透過五感體驗,享受漢餅的美味及「依節氣、食當令」的歲食文化的重要性。(引自舊振南官網)

 

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舊振南漢餅文化館位於高雄市大寮區建築外觀採清水模外牆、搭配金屬窗花,帶點現代感又流露出復古風格,如同舊振南的理念:堅持傳統文化又不斷創新求變的精神。

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金屬窗花是為了減少太陽西曬所設計,不過當窗花在陽光的照射下,所投影出的光影,反而又是另一種美景呈現。

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↓館內大量運用舊振南製作糕餅的餅模在空間設計。

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漢餅房在木質調的優雅氣氛中,除了既有的中式手工喜餅及伴手禮選購外,還可坐下來細細品嘗漢餅的特色與美味。

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↓設計空間傳統融合時尚風格。

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↓下午茶用餐區,運用了餅模,打造一面別具特色的時鐘牆!

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漢餅套餐,內包含八種舊振南經典糕餅:迷你豆沙餅、迷你紅豆餅、杏香酥、小鳳梨酥、迷你綠豆椪、迷你香菇魯肉、梅子糕及迷你芋頭酥都做成可一口吃的大小,非常的精緻、可愛!(適合雙人享用)

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喜事臨門大廳

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↓這一區展示傳統文定禮俗六禮、十二禮

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↓喜事臨門大廳的牆上有個大型的裝置藝術,是舊振南特別邀請到台灣新銳藝術團隊–豪華朗機工以臺式筵席「囍事」為創作概念,製作大型的木雕裝置藝術。作品並融入新媒體元素,將特別的影像,投影在單純的木作品上,呈現其時間性與生氣蓬勃的意像,傳達舊振南堅持傳統文化又不斷創新求變的精神。(引自官網)

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食光書塔,以特殊的書塔造型,創造獨特的視覺張力。典藏了中式糕餅相關歷史文化、中西式烘焙料理書、台灣傳統節慶、飲食及歲食文化等經典書籍,希望來到此處的民眾可以透過閱讀相關書籍,了解更多飲食相關的知識、藝術與文化(會定期更換書籍)

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↓烘培教室外有一面牆,以製作糕餅的模組拼湊裝點,形成一面具有特色的打卡牆!

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↓烘培教室有提供免費的茶水以及糖果!

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烘焙廚藝體驗空間,開館日提供3場定時DIY體驗課程,不過近期館方要進行策展規劃,烘焙教室課程自今日起至11/29(五)暫時停止服務。(已提前預約之團體及個人手作活動不受影響)

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↓漢餅DIY體驗,分為簡易體驗深度體驗。簡易體驗是提供半成品讓遊客製作,深度體驗則是從麵皮以及酥皮開始製作。

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↓第一次體驗包綠豆椪,其實並不難,這課程也很適合帶小朋友一起來體驗而且館方也會提供圍裙,不會讓您弄髒衣服。

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↓最後蓋上自己喜愛的圖案章,即可送入烤箱。

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↓簡易體驗,成品為六顆一口酥綠豆椪。

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↓簡易體驗成品提袋。

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↓深度體驗,成品為四顆大綠豆椪,一樣附有禮盒提袋。

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↓舊振南漢餅文化館另外有一項很受歡迎的活動,那就是古禮抓週,現場也會提供抓週道具與衣物使用!最後舊振南漢餅文化館還有一項讓人值得稱讚,那就是每週三早上11:00~11:30,館方會舉辦英語親子互動班,只要您家有0-4歲的小朋友,都可以帶來一塊在輕鬆歡樂的環境下,快樂學英文、聽故事、唱歌聽說這活動已經辦了60場相關資訊可上官方粉絲頁觀看!

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舊振南漢餅文化館-參觀資訊:目前為免費參觀,之後館內會增加AR設施,或許會收費,相關資訊請關注舊振南漢餅文化館粉絲頁。

🚘自行開車
北上高雄:走台1線,過高屏大橋後走鳳屏路,再左轉捷西路即可抵達,走台88線,北上自「7-大寮」出口下交流道,右轉鳳林公路,右轉萬丹路,再左轉捷西路即可抵達。
南下高雄:國道1號接台88線,南下自「7-大寮」出口下交流道,左轉鳳林公路,右轉萬丹路,再左轉捷西路即可抵達。

🚎搭乘捷運
高雄捷運「橘線大寮站 ( OT1 ) 」下車,自1號出口步行至捷西路口,向右轉約步行5分鐘即可抵達。

舊振南漢餅文化館
高雄市大寮區捷西路298號
電話:07-7015186
營業時間:上午10:00-下午6:00
週一公休
舊振南漢餅文化館粉絲頁
更多資訊請關注店家粉絲頁

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