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又到中秋節、烤肉月,所以我就約了朋友來吃燒烤!在台中燒肉店其實還蠻多家,不過我們還是選擇 澄居烤物燒肉 這一間!因為他們家的食材品質有用心挑選,加上無煙燒烤環境很令人滿意!

 

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澄居烤物燒肉 目前有兩間分店~中科店&文心店,我們這次選擇在文心店用餐!澄居烤物燒肉-文心店 今年六月才開幕,位於南屯區文心路一段,店家有提供兩處特約停車場,讓開車來用餐的朋友可省去找停車位的困擾!(澄居文心店特約停車場地圖如下)

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澄居烤物燒肉-文心店 餐廳裝潢有濃厚的日式風味!

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 ↓用餐空間大面積使用木質元素來設計,增添了空間的暖心氣息!

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 ↓這裡座位還不少,也很團體相聚用餐。

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澄居烤物燒肉 提供「絕對無煙」燒肉環境!

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 ↓澄居烤物燒肉 使用的是下吸式烤爐,油煙會從烤盤上方周圍的排煙孔排出所以來 澄居烤物燒肉 用完餐後,身上完全不會沾滿烤肉油煙味喔!

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澄居烤物燒肉‧菜單以套餐為主,另外也有各食材的單點品項以及飲料跟清酒的單點!而對於蔬食主義者,澄居也有設計一份蔬食套餐,不過需要前一天以上預訂喔!這次我們點了 1580貳人套餐,有:主廚特製沙拉、台梗九號白飯、特選肉品、海鮮拼盤、飲料跟餐後甜點,其餘的菜單內容請點 menu 觀看。(需收10%服務費)

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↓點餐後,服務生先送來一壺雞湯,喝起來濃郁清甜,溫熱暖胃!

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↓青蔥是另外附的,可隨個人口味添加!我覺得加了青蔥的雞湯多了股香氣品嚐起來風味更佳。

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沾醬有兩種,日式燒肉醬檸檬汁,另外還有提供韓式泡菜蔥鹽,以及烤肉不可或缺的生菜(生菜可續)

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↓另外在桌上都有擺一罐玫瑰鹽,我覺得吃海鮮食材灑點玫瑰鹽簡單調味,也最能吃出食材的鮮甜!

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台梗九號白飯,粒粒飽滿、口感Q彈!

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套餐飲品有可爾必思、ASAHI十六茶、綠茶、季節冰沙可選!

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凱薩沙拉,以蘿蔓生菜、小蕃茄為主,搭配店家自製凱薩醬,入口爽脆帶點蒜香,非常的清爽開胃!

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Prime極上牛五花,這是澄居送給朋友的生日禮,所以當月壽星來澄居用餐記得帶證件,出示給服務生看,這樣才能享有生日禮喔!話說回來澄居給的生日禮非常有誠意,是 prime 等級的牛五花餒!(另有其他選項)

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↓Prime極上牛五花,油花分布均勻,建議不要烤太熟,這樣才能吃到鮮嫩肉質以及香甜多汁的口感!

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↓烤過的牛五花,沾點日式燒肉醬,放在台梗九號白飯上,再加上一點泡菜,這樣成了一碗美味的燒肉飯囉!

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伊比利豬梅花伊比利豬有「豬肉界的勞斯萊斯」之稱,也是唯一可以吃七、八分熟的豬肉。

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↓伊比利豬梅花,油脂看來豐潤但卻不膩口!

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↓烤七、八分熟,口感最佳!

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↓伊比利豬梅花,肉質柔嫩、油脂豐潤不膩,帶有迷人的香氣,非常好吃,不愧是豬肉界的勞斯萊斯!

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單吃伊比利豬梅花可品嘗頂級食材本身風味,亦可擠點金桔汁或灑點玫瑰鹽來增添不同味覺感受!

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 極致豬菲力角切+香草豬五花+特選豬梅花

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極致豬菲力角切

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極致豬菲力角切,厚切的肉塊,比較有咬勁,也比較有口感,單吃能咀嚼出肉質原味的鮮甜度,沾上日式燒肉醬或者檸檬汁,能清爽解膩!

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香草豬五花

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↓香草豬五花,油脂相當豐富,燒烤時容易將肉上油脂逼的滋滋作響,讓油汁滴下竄起大火,所以燒烤時要控制好烤爐火侯

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↓香草豬五花,油脂相當豐富,單吃口感Q嫩油香,不過會容易小膩所以適合包入生菜中,再配上微辣的韓式泡菜以及蔥鹽,一起入口,這樣口感層次也會更豐富清爽!

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↓用餐過程看見澄居服務生巡桌非常勤勞,幫我們換烤網的次數也至少有五次這點也是很另我們很滿意的!

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特選豬梅花

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↓特選豬梅花,油脂分配均勻,單吃能吃出肉香及肉本身最單純的甜味!

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鮮彈松阪豬

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↓鮮彈松阪豬,表面烤的恰恰,是最佳品嘗的熟度,吃起來嫩中帶脆,超美味的!

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櫻桃鴨胸

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↓櫻桃鴨胸,好品質,入口香甜潤口,富有嚼勁!

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無骨雞腿肉(椒鹽)

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↓澄居的無骨雞腿肉,切成小塊狀,所以不用花太多時間燒烤,也不會擔心雞肉內層有無烤熟的問題!

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↓無骨雞腿肉,一樣將表面烤到恰恰,讓外層吃起來微帶酥香,而裡面肉質依舊軟嫩多汁,加上澄居已經有將雞腿肉用椒鹽提味,所以吃在嘴裡整體香氣爆滿在口中,相當好吃

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海鮮拼盤-嚴選草蝦+北海道巨干貝(提供嚴選草蝦、北海道巨干貝、挪威鯖魚三選一)

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↓北海道巨干貝,個頭飽滿肥厚,是可以生食等級,所以不需烤太久!

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↓微炙燒後的干貝,入口超水潤,而口感甘甜又細嫩,非常的鮮美!

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↓前面有說到澄居服務生巡桌非常勤勞,所以當他們看到有客人在烤蝦子的時候,都會前來幫忙剝蝦喔!

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↓嚴選草蝦,肉質飽滿、口感Q彈紮實,建議可灑點玫瑰鹽提味,這樣更能帶出蝦肉的鮮甜!

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↓整個燒烤結束後,服務生送來餐後甜點!澄居提供紅豆紫米湯、哈根達斯二擇一,我們就兩樣都選囉!

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↓紅豆紫米湯,甜湯溫潤,口感鬆軟不爛紫米的香氣也足讓人想再續一碗

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二訪澄居烤物燒肉分店,品質以及服務依舊讓人滿意,而餐點份量也很實在,以上推薦給喜歡吃燒肉的朋友!

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澄居烤物燒肉-文心店
台中市南屯區文心路一段132號
電話:(04)2472-3222
營業時間:
平日 11:30~15:00、17:30~22:00
假日 11:30~22:00
澄居烤物燒肉-文心店粉絲頁
更多資訊請關注官方粉絲頁

澄居烤物燒肉-中科店
台中市西屯區西屯路三段166-53號
電話:(04)2465-3222
營業時間:
平日 11:30~15:00、17:30~22:00
假日 11:30~22:00
澄居烤物燒肉-中科店粉絲頁
更多資訊請關注官方粉絲頁
立即線上訂位
http://bit.ly/316N7Je

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