000未命名 -1.jpg

 


王品集團旗下越式料理【沐越】,將越式新風潮帶進台灣,打造時尚具文化體驗的約會聚餐品牌菜色方面也道道精彩,沐越邀請法式餐廳行政主廚及旅越廚金獎名廚費盡苦心研發,將精緻的法式元素融入美味的越南料理,多達80多道的越法融合菜色滿足味蕾。目前【沐越】已開了四間分店,三間設在台北,一間則落腳於台中素有「餐廳一條街」的公益路上。


 

000DSC_1582.jpg

【沐越Mu Viet越式料理-台中公益店】備有免費停車場,開車前來用餐的朋友,可直接將車開進停車場,餐後再跟櫃台索取停車代幣即可!

000DSC_1591.jpg

沐越 門店裝潢承襲品牌法式殖民風格的悠閒用餐氛圍,更持續透過「一店一主題」彰顯越南文化與建築之美!

000DSC_1594.jpg

000DSC_1620.jpg

店內裝潢除了有越南河上風光、還有正宗越式風情燈籠、手繪壁畫...讓前來用餐的客人不用出國就能感受到濃厚的南洋風情。

000DSC_1601.jpg

000DSC_1602(1).jpg

000DSC_1611(1).jpg

000DSC_1613.jpg

000DSC_1614.jpg

 


沐越菜單 除了提供單點還有2人、4人、6人的組合餐,今天跟媽媽來用餐,我們就直接點2人組合餐,更詳細的菜單內容請點沐越MENU觀看。

0.jpg

 

0DSC_1623.jpg

桌上備有鹽、辣椒、檸檬和魚露四種調味料,其中鹽、辣椒、檸檬則是提供客人自行DIY調味!您可以將辣椒加入鹽中加以搗碎最後擠上檸檬汁...

000DSC_1626.jpg

 

▼點餐後,服務生先送來一碗涼拌米線,這是招待客人,讓客人可以先墊墊胃的小菜!

000DSC_1635.jpg

 

▼這次我們的2人組合餐選擇如下:雙味甘蔗蝦(小)、夏日青木瓜雞絲沙拉、焦糖瓦鍋豬肉、芽莊紅咖哩雞(佐法國長棍)、椰香飯(2碗),甜點部份則是最後出餐。

000DSC_1676.jpg

 

000DSC_1652(1).jpg

[夏日青木瓜雞絲沙拉] 經典的開胃小品,軟嫩的雞絲搭配爽脆的青木瓜絲以及香酥的紅蔥頭和花生,上桌後再淋上魚露,味道酸酸甜甜的,口感層次也很豐富,而份量也十足!另外可將加上青木瓜雞絲加在蝦餅一起享用,蝦餅的脆口鹹香也讓這道開胃小品口感更加分! 

000DSC_1715.jpg

000DSC_1727.jpg

 

000DSC_1663.jpg

[雙味甘蔗蝦-小] 越式料理必吃的甘蔗蝦!用蝦漿包裹在甘蔗上,分別再裹上杏仁角和五色米果下去酥炸!一口咬下外層非常的酥脆,而蝦漿飽滿Q彈又鮮甜,吃的時候也可以邊咬甘蔗,讓甘蔗汁的清甜,融入口腔裡,而沾魚露享用酸酸甜甜的也能增添風味!至於甘蔗蝦杏仁角和五色米果兩種口味個人偏愛杏仁角,因為杏仁角在嘴裡咀嚼香氣會更為突顯

000DSC_1668.jpg

 

000DSC_1683.jpg

[焦糖瓦鍋豬肉] 越南經典的家常料理,在瓦鍋中慢慢把糖炒到金黃色,再放入香茅等多種香料醃製的豬肉炒香!豬肉吃起來鹹香帶甜,非常的入味,口感也還蠻嫩的,不會難咬,而瓦鍋裡還有加入鵪鶉蛋這項食材!

000DSC_1696.jpg

焦糖瓦鍋豬肉另有附新鮮生菜,可將豬肉、鵪鶉蛋夾在生菜內並加上自己喜愛的香料(辣椒、香菜)包著一起吃,清爽又不膩,也是最道地的吃法!

000DSC_1697.jpg

 

000DSC_1677.jpg

[芽莊紅咖哩雞-佐法國長棍] 紅咖哩以紅椒、香茅、魚露、羅望果等多種香料熬煮,是道屬於小辣程度的咖哩料理,味道清香甜潤,連平常不太吃辣的媽媽都能接受!主食材雞肉則是切成片狀,口感嫩不柴,而原本搭配的馬鈴薯食材,沐越改成綿密香甜的地瓜,也讓媽媽稱讚超好吃的!

000DSC_1704.jpg

餐點附上法國長棍麵包,則可沾上紅咖哩醬汁一起吃。長棍麵包外層酥脆內軟Q,沾上紅咖哩一起吃,則又是另一種軟潤口感美味的呈現。

000DSC_1738.jpg

 

[椰香飯] 香Q的椰香飯,淋上紅咖哩醬汁,很容易讓人不知覺得就扒光一碗還意猶未盡!

000DSC_1650.jpg

 

000DSC_1711.jpg

[越南滴濾冰咖啡] 用滴漏壺緩緩淬鍊的越式咖啡,加入濃郁香甜的煉乳,完美地中和越南咖啡豆的苦澀和酸味,譜出美好的悠閒節奏!因為最近天氣比較冷,所以我選擇冰量加少一點,相對的整體甜度也會比較甜一點味道也比較厚實!(2人組合餐,可選甜點或120元以內飲品,當天我們都選了甜點,越南滴濾冰咖啡是額外加點的)

000DSC_1713.jpg

 

0DSC_1745.jpg

[法越布蕾] 法越布蕾會附上一小壺越式咖啡,吃的時候由客人依照自己口味淋在布蕾上面!原本的布蕾上面就有加了焦糖,單吃的時候會顯得較甜,淋上越式咖啡後則是帶點苦甜味道,風味更迷人!

0DSC_1749.jpg

 

[椰子雪酪佐紅豆紫米] 椰子雪酪椰奶味道濃郁,口感像是冰淇淋!而紅豆紫米搭上椰子雪酪,不僅提升口感層次,其味道也不會讓人覺得膩口!

000DSC_1754.jpg

沐越Mu Viet越式料理-台中公益店
台中市西區公益路152-1號
電話:04-2326-2388
營業時間
11:30~14:30、17:30-22:30
沐越Mu Viet越式料理官網
沐越Mu Viet越式料理粉絲頁
公休日及更多資訊請關注官方粉絲頁

resserver_011.gif


新影像3.jpg

(延伸閱讀)

[台中甜點店] 杏屋乳酪蛋糕 中清海灣店 |濃郁半熟爆漿乳酪,讓人一吃就愛上!

台中、南投床墊推薦 |艾莎妮亞名床 |廠店合一,製程全透明化 |還可依照您的需求來客製化訂做

[台中美食] 豐原廟東清水排骨麵-大里店 |遵循古法製作,讓人品嘗到排骨的骨軟肉香以及湯頭的濃郁甘甜

[台中雞排] 熊掌香雞排鹹酥雞 |使用脫油機讓炸物吃起來清爽不油膩 |還有竹林觀音一日一詩句只贈有緣人!

[台中景點] 草莓世界 |採草莓、吃草莓酒香腸、喝草莓冰沙

2018臺中世界花卉博覽會 |台中花博-后里馬場園區 |花舞館、音樂花鐘、花舞香坡、馬術競技場、故宮花蝶館

[台中火鍋] 小旬湯-樂農·鑄鐵鍋 太平店 |源自日本福岡特色火鍋-博多肉肉圈,肉量爆多,好吃又好拍!

[台中曲奇餅乾] 短腿阿鹿餅乾-逢甲店 |台中超夯伴手禮排隊名店 |只賣可可風味單一口味 |每日現烤現裝

[台中南屯景觀餐廳] 田寮農莊-古早味農家菜 |來自第一代總舖師的手路菜 |城市中的田園風光 |落羽松庭園餐廳

[台中義式餐廳] 1001手作廚房 |青醬嫩雞香烤紙包飯 |餐點份量足 |舒肥法式布蕾 |原嚐嚐Taste It

[台中大坑景點、餐廳] 紙箱王創意園區 |來走大坑么么步道並乘坐紙箱小火車 |而餐廳居然多了一輛藍寶堅尼跑車?

[台中景點] 彩虹村-彩虹溜滑梯 & 夢想戰士 & 貓門moment

[台中逢甲住宿] 星享道酒店 /距離逢甲夜市僅需步行5分鐘

[台中景點] 第六市場 /金典綠園道商場3F /開在百貨公司的傳統菜市場 /台中文青市場

台中八仙山莊 /谷關民宿 /渡假小木屋 /八仙山國家森林遊樂區內 /全球旅客喜愛飯店名單"中台灣30家之一 "

創作者介紹
創作者 小玉兒 的頭像
小玉兒

小玉兒//趴趴走

小玉兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()