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最近在FB最夯的團購美食應該就是來自雲林西螺的傳統手工麻糬吧!像我這種麻糬控,每每看見就超級想吃的!所以前一陣子安排的雲林輕旅行,原本就有規劃要過去買的,但計畫總趕不上變化,於是我又錯過了!前幾天聽朋友說西螺祖傳麻糬大王在南投也有設點餒!我聽到後覺得還蠻開心的呢!

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西螺祖傳麻糬大王,除了西螺創始本店,現在台北也有設分店喔!而南投以及彰化員林則是以攤車設點販售!南投攤車固定設點位置就在中山街147號(民族路與中山街交叉路口)

其實在民國55年西螺祖傳麻糬大王創始人程爸就是推著攤車在雲林一帶販售,程爸媽有好幾個小孩…而創始店是程爸、程媽以及兒子文照先生所經營的,所以店名會有「程文照手工坊」字樣,這也才是真正的原始創始店,其他的都家族企業分支出去的,所以在價格、包裝上,每一家都不相同,但要吃當然就是要吃創始店的囉!

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西螺祖傳麻糬大王~南投攤車,營業時間從早上8點開始到賣完為止,而每逢初一、初二、十五、十六營業時間就會從6:30就開始!(不定期公休日會公佈在粉絲頁上)

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西螺祖傳麻糬大王,麻糬是選用自家栽種的濁水溪糯米,每天耗時六小時製作而成,不添加防腐劑以及任何修飾澱粉,讓人品嘗的到祖傳好味道!

販賣的商品有DIY麻糬以及三種口味包餡麻糬...DIY麻糬是必買的,而包餡麻糬我當天也買了一盒綜合口味!

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現場看店員在包麻糬內餡,餡料給的很大方呢!花生口味內餡裡面是花生粉加砂糖慢火細炒,除此之外還加了點芝麻粒...而包好之後外層會裹上一層純花生粉。

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芝麻口味內餡裡面是芝麻粉加糖粉,外層裹上的是純芝麻粉。

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紅豆口味內餡是每天慢火熬煮而成的紅豆泥,外層裹上的是糯米粉。

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包餡麻糬,不添加防腐劑、不添加任何修飾澱粉,建議6-8小時內吃完...

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[花生包餡麻糬] 西螺祖傳麻糬大王所使用的花生是嚴選台灣上等花生,每天現炒,所以吃起來很香沒有油耗味,一咬下去...花生香氣加上Q彈的麻糬皮,超好吃的!而且花生粉中還帶有細碎顆粒感,所以越嚼越香,甜度上也剛剛好呢!

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[紅豆包餡麻糬] 超飽滿的紅豆泥內餡,也是每天慢火熬煮,吃起來是綿密又咬的到紅豆的顆粒口感,味道則是甜而不膩,這紅豆口味麻糬我也很愛!

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[芝麻包餡麻糬] 芝麻口味的麻糬,因為外層裹上的是純芝麻粉,所以一咬就能感受到超濃郁的芝麻香氣,而內餡裡的芝麻與糖粉調配的也剛剛好!

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DIY麻糬,當然也是建議當天能吃完最好,如果吃不完記得放在陰涼處,最晚就是隔天中午前要吃完哦!千萬不要放冰箱,因為麻糬會變硬,也不要用電鍋或微波加熱,因為麻糬會黏在一起!

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DIY麻糬的花生沾料,跟花生包餡麻糬的內餡好像是一樣的!而麻糬口感好柔軟又Q彈,我最愛這種傳統手工麻糬了!

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DIY麻糬就是依照個人口味想沾多少花生粉就沾多少來吃,我想大多數的人應該都喜歡將麻糬兩面都沾的滿滿的來吃吧!

這DIY麻糬除了吃的到花生粉的香氣,也更能吃的到傳統手工麻糬香氣以及軟Q口感,難怪會有這麼多人會愛上這一味!

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西螺麻糬大王創始店官網 

西螺麻糬大王創始店粉絲團

 


★店家資訊
[西螺麻糬大王創始店] 雲林縣西螺鎮埔心路139號(埔心郵局對面)
[台北中正店] 台北市中正區羅斯福路一段12號(捷運中正紀念堂2號出口,南門市場附近)

攤車位置
1.南投市中山街147號 電話:0918-775226
2.員林市民生路77號之一(台銀旁) 電話:0958-208679
★營業時間
南投、員林都一樣早上8點開始
每個月逢初一、初二、十五、十六則會提早在6:30開始(公休日會公布在粉絲頁)


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