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御閣手作壽司原本是從黃昏市場攤位做起,後來才開起了現在的餐廳店面,靠的是店家對於食材的精挑細選,以及富有熱忱的服務精神來招待客人!

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『御閣手作壽司』用餐空間為日式簡約風格,桌椅則以四人與六人座為主,另外當然也有日式餐廳不可少的吧檯座位區,坐在吧檯座位,也能近距離的來欣賞師傅的純熟好技藝!

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入坐後,服務生幫倒熱茶,並介紹餐點...我們當天覺得御閣的服務生都很親切,服務也很勤快,值得稱讚!

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御閣手作壽司,menu有兩本,一本是套餐選項,一本是單點料理。(用餐需收一成服務費)

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↓我們當天點選的是<御閣双人套餐>

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↓自慢丼,平日限定可供五人分享的超級升級版巨無霸海鮮丼飯,霸氣澎湃的丼飯放進十種以上的新鮮漁獲食材,總共有1.5公斤醋飯加上2公斤以上的食材...想要享受這份美味,記得需提前預約喔!

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↓平日也有商業午餐可選擇

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↓以下則為單點菜單

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↓等餐時,可先吃點店家招待的小菜

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御閣双人套餐,餐點內容包含特選生魚片、和風野菜沙拉、茶碗蒸、炙燒握壽司、乾煎波士頓龍蝦、鮮魚味噌湯、甜點。(皆為兩份出餐)


 

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[特選生魚片] 從盤內到外依序為鮭魚/紅甘/海鱺/鮪魚。新鮮漁獲佐以師傅細緻的刀工技法,呈現新鮮食材的完美口感,在口中迸發大海的新鮮滋味。鮭魚,口感柔嫩香甜帶點油脂香!海鱺,口感清脆甘美...

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[和風野菜沙拉] 野菜以及時蔬搭配微酸的和風醬,口感清爽豐富,一旁還有口感綿密味道鮮甜的鮪魚泥...

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[茶碗蒸] 這茶碗蒸上頭擺了一隻鮮蝦,讓視覺、味覺都有加分效果!去殼的鮮蝦方便食用,肉質肥美緊實!而使用高湯製作的蒸蛋,口感非常地滑嫩,吃到一半還發現裡面有加小扇貝,而且還不是一、兩顆,是有五顆左右的量餒好豐富我們吃的也很滿足!

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這店家招待的玉子燒,說真的很少看到店家招待的餐點還這麼注重擺盤(除了生日禮)!由此也看的出御閣對待客人的用心程度!

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[炙燒握壽司] 炙燒安格斯牛肉/炙燒比目魚/炙燒鮭魚/炙燒干貝

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服務生送來時,建議我們先享用炙燒安格斯牛肉握壽司!酸甜的醋飯上有三片安格斯牛肉片,炙燒過後的安格斯牛肉,肉質柔嫩又多汁,非常的好吃!炙燒比目魚壽司,充滿油香入口即化,搭配醋飯中和,讓人不覺得膩口!

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炙燒鮭魚握壽司,鮭魚肉質柔嫩,炙燒過後油脂香氣也更明顯,配上微酸的醋飯,吃起來更爽口!炙燒干貝握壽司,稍微炙燒的干貝外表呈現金黃色澤,入口軟嫩鮮甜、汁多味美!

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[鮮魚味噌湯] 味噌湯份量不少,裡面的料也非常的多,有兩種魚肉食材,而湯喝起來很鮮甜不死鹹!

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[乾煎波士頓龍蝦] 波士頓龍蝦乾煎料理,無過多調味,吃的到龍蝦原本的甜味,而龍蝦肉質吃起來富有彈性,蝦螯內,更是紮實飽滿!一人吃半隻,很滿足!

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↓服務生送來餐後甜點,原以為是奶酪,但聽服務生介紹後才知道它是使用豆漿做成的!吃起來口感比奶酪扎實,入口有淡淡豆香味,搭配上面淋的芒果醬,是一道很清爽的餐後甜點

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御閣手作すし
台中市北屯區梅川東路四段68號
電話:04-22342068
營業時間
11:30-14:30、17:30-21:30
御閣手作すし粉絲頁
更多資訊請關注店家粉絲頁

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