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 雲火日式燒肉
主打「時尚輕燒肉,食肉不長肉」

以獨家「雲火技術」讓食材保濕保鮮
讓肉品如同歷經了千百萬次的分子按摩
富含水份而減少油膩感

讓燒肉吃起來不但美味清爽
也減少了身體的負擔

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雲火日式燒肉
店址就位於太原路與寧夏交叉路口

店家暫無特約停車場,開車前來的朋友
附近有運動家停車場、漢口立體停車場

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 雲火日式燒肉
一、二樓皆設有用餐空間
當天座位安排在一樓
(建議先打電話訂位,讓店家可先安排以免等候)

一樓座位不多,大約只有6桌
餐桌椅以木桌搭配黑色沙發座椅
不僅沈穩又有質感也很舒適
(有提供WIFI)

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 以下3張為二樓用餐空間
空間比較寬敞、座位也多
很適合團體聚餐

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 餐桌上放置了小垃圾桶、面紙、玫瑰鹽

另外還有餐廳的一些活動資訊
像是打卡或者生日贈送每日精選肉品

來雲火用餐的朋友
記得看看有什麼優惠贈送活動
可一同參與的ㄛ

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雲火日式燒肉
食材主要以高級牛肉、豬肉為主

除了單點,另有提供雙人以及三人套餐

雙人套餐從1380元起至2980元
(用餐需收一成服務費)

2980元主打的是澳洲和牛肉品
有興趣的朋友可參考一下

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其他套餐內容請點連結觀看↓
http://www.kumorihi.com.tw/4

我們當天點了一份
雲火極品Bellota伊比利黑豬套餐

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點餐後先送來一壺熱湯

這裡提供的熱湯
跟以往吃過的燒肉店所提供的雞熱湯不同

雲火提供的是用香菇、大片昆布、柴魚片
海帶以及養生中藥包熬煮而成的養生熱湯
喝起來帶有淡淡的中藥香氣,很溫潤甘甜
從這也讓人感受到店家的用心

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/季節時令沙拉/
(凱薩醬、胡麻醬、主廚特製醬三選一)

季節時令沙拉用大木盆盛裝
裡頭有蘿蔓、聖女蕃茄、海藻..

醬料我們則是搭配主廚特製醬-百香果優格
味道酸V酸V的,非常的清爽開胃

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雲火極品伊比利黑豬套餐
肉品、台梗九號白飯、生菜、韓式泡菜全送上桌囉

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/台梗九號白飯/
點餐時,服務生就跟我們說明了
現在白飯可免費升級為牛肉飯
這麼好康,所以我們就都直接升級囉

香Q的台梗九號白飯上淋上牛肉醬汁
吃起來非常的香
那牛肉幾乎不用太過於咀嚼就在嘴裡化開
還有洋蔥帶來的些許甜味..

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/生菜 & 韓式泡菜/
雲火提供的韓式泡菜
口感非常的鮮脆又有辣度
非常適合包在生菜與肉品一起食用

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/燒肉醬 & 檸檬汁/

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/套餐附50元飲品兩杯/
(超過可補差額)

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蘋果玫瑰茶 & 微醺櫻花妹(含酒精)

微醺櫻花妹,粉紅色澤
以梅酒基底特調,很清爽甘甜
淡淡酒味,讓人微醺!

酒後不開車、未滿18歲禁止飲酒

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Bellota伊比利肉盤
伊比利豬因長期食用橡果
豬隻會長出略帶乳黃色的油脂
吃來毫無腥味,肉質帶有淡淡細緻果香

雲火極品伊比利黑豬套餐
選用伊比利豬梅花、伊比利骰子豬
伊比利松阪豬,讓饕客可一次品嚐多種口味

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開烤囉!
先烤伊比利豬梅花伊比利骰子豬

開烤時,服務生有親自示範
並告訴我們如何烤以及肉品的最佳熟度

烤伊比利豬建議用小火慢烤

伊比利骰子豬可以放在旁邊慢慢烤
豬梅花則是等到出肉汁後,就可以翻面再烤囉!

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伊比利豬梅花
肉質口感非常的軟嫩
還帶有迷人的油脂香氣,豐潤卻不膩
吃起來非常的香甜多汁
單吃享用就很美味
不愧是老饕眼中夢幻珍饈

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伊比利骰子豬
則是烤到每一面帶點微焦就可享用
有厚度的骰子豬,吃起來較有嚼勁
但不會過於難咬
咀嚼中還不時的散發出油脂香氣來

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伊比利豬松阪
則是烤到恰恰微焦的熟度
吃起來的口感脆又彈,最好吃了

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另一盤的肉品有:
Golden極黑肋眼心、特選CH無骨牛小排、櫻桃鴨胸

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Golden極黑肋眼心
是美國黑牛肋眼最裡面的部位
而Golden是最高等級

肋眼心帶油脂和油筋
建議大火烤至五分熟為最佳口感

五分熟粉嫩色澤
吃起來超級軟嫩的,肉汁又豐腴

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特選CH無骨牛小排Choice等級
取自牛隻肋骨部位
外表有著大理石花紋的油脂分布
相當的美

燒烤過程,油汁會隨著高溫溢出
建議烤至五~七分熟為最佳口感
吃起來帶有點嚼感,汁香肉味美

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櫻桃鴨胸
烤過後的鴨胸肉質鮮嫩扎實有彈性
因為有帶皮,吃起來還多點甜潤滋味

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海鮮拼盤草蝦X2 & 干貝X2

兩顆大干貝,來自日本北海道生食等級
烤的時候放在旁邊慢慢烤即可

大草蝦,則是先烤蝦子的腹部
再烤蝦身兩側,最後再烤蝦背

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服務生如有空也會主動幫忙烤蝦
並且幫忙去蝦殼,讓饕客不會弄髒手
非常的貼心!

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大草蝦
口感非常的脆彈、扎實又鮮甜

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北海道生食等級的大干貝
我們烤至最佳熟度五分熟來食用
吃起來汁多又甜,鮮味十足

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甜點的部分提供三選一
紅豆紫米湯、明治冰淇淋及奶酪

我們選了明治冰淇淋以及奶酪

明治冰淇淋,口味依當天提供的為主
我當天拿到的是草莓起司,還蠻好吃的

奶酪,奶香味濃
一旁附有店家自家熬煮的黑糖
可淋在奶酪上一起吃

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雲火日式燒肉
台中市西屯區太原路一段255

電話:04-23110071
營業時間
平日11:30-14:30、17:30-22:30
假日11:30-22:30

雲火日式燒肉官網

雲火日式燒肉粉絲頁
更多資訊請關注店家粉絲頁

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