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水貨,上海炭火烤魚第一品牌,招牌為炭火烤魚料理
其技術是源自於重慶萬州,已具有千年的歷史
現在在台灣也吃得到這美味的川菜料理

台灣的第1號店開在台中市
店址就位於勤美誠品綠園道附近,公益路與華美街交叉口

水貨餐廳,店面大又明顯
店面大大的宣傳寫著"188元破盤價 比水貨更水貨"
看看這宣傳口號還挺吸引大家的目光呢!

 

水貨,川菜料理店
不過站在餐廳門口卻一點都感覺不出這是間川菜店!
裝潢新潮且投射繽紛的燈光,讓人感覺像是來到了夜店!
這麼繽紛亮眼的店面裝潢
讓許多路過的民眾們都好奇的停下腳步,想多了解這間餐廳!

抬頭看看天花板,有魚兒悠遊,而地面上也有投影魚兒的圖案
讓整個夜店氛圍頓時多了點可愛風格

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進入餐廳就被牆上的美人魚畫作給吸引
女生,總覺得美人魚是很浪漫的故事!

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餐廳內一樣打著繽紛的燈光,光線上並不會讓人覺得昏暗
裝潢上多點工業風格,而餐廳內採用的是木桌、鐵椅
桌距間隔擺放的適中不會顯得過於擁擠

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水貨餐廳內外都是以打上藍色燈光為主
加上牆面上都是畫著跟魚有關的彩繪圖
小玉兒感覺店家是有要營造在海底世界的fu

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▲餐廳裡有提供液晶螢幕,撥放著"我是歌手"音樂節目
藉由音樂,帶給大家愉悅的用餐環境!

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◆二樓座位較多

牆面一樣是彩繪著有關魚的畫作

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  以下提供菜單供大家參考,菜單或許會有更改的可能★

◆水貨-真的炭火烤魚,技術源自於重慶萬州,具有千年歷史
◆水貨的炭火烤魚與傳統燒烤做法有著明顯的不同
採用"先烤後燉"的獨特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華
◆除了烤魚系列產品之外
還有四川干鍋、重慶泡鍋、成都手撕雞、炭燒跳跳蛙..等料理可選擇

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▲這是水貨餐廳提供的盤子、筷子及杯子
魚造型的餐盤,很可愛,很符合餐廳主題
而筷子是故意給不同顏色,並不是服務生忙中出錯呦..XD

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▲面紙,放置在餐桌側面
現在不少餐廳都是採用這樣的設計
既方便拿取又不占桌面空間

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▲水貨料理都是現點現做的
所以飲料送來時,並附上一盤小點心讓客人開開胃

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▲貓造型的小點心盤
小玉兒真的覺得水貨的餐具都好有特色喔
朋友還說"有貓吃魚"的概念,哈哈
而提供的小點是甜味的乖乖餅乾

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▲店內的人氣飲品-紫蘇梅汁
味道濃郁、酸甜滋味透心涼,搭配重口味的川菜料理,清爽又解膩

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重慶豆花烤魚-湄公魚

點烤魚系列餐點,店家會建議搭配4項配菜,以確保烤魚最佳風味
目前推出的配菜選項有:年糕、大白菜、黃金腐竹、花椰菜、
金針菇、豆芽菜、木耳、馬鈴薯片、鮮豆皮、蓮藕片
配菜每份30元,搭配的配菜會舖底在烤爐底層
讓烤魚吸收配菜蔬果的鮮美!

PS.烤魚每爐為2人份用餐,超過2人以上者,每位酌收清潔費用10元
(用餐須收一成服務費)

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▲烤爐上看似紅通通的,還加了不少的辣椒
不過辣度還好,吃小辣的我也能接受

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▲烤爐四個角邊,擺放的正是豆花

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烤魚送桌後,服務生會將烤魚切開,再均勻地琳上醬汁
之後在耐心的等待一會就可以開始享用
享用時建議先吃烤魚後吃配菜讓配菜悶煮久一點味道也會更鮮甜

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▲點了一碗越光香米飯來搭配烤魚吃
越光香米飯是用貓臉形狀的碗盛裝,可愛啊

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開動囉!先來吃烤魚
我們選擇的是湄公魚,湄公魚沒甚麼魚刺
而且魚肉又厚實,入口吃的到魚肉的軟嫩口感以及鮮甜
還有椒麻香味,對於愛吃魚的我們都覺得吃得很過癮

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 ▲豆花其實就是嫩豆腐
口感極為軟嫩且入口即化,有豆子的香且帶點椒麻香氣

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▲黃金腐竹
店家選擇非基改黃豆所生產的腐竹
煮食很快入味,還保留住本身Q彈,口感不會過份的軟爛

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▲年糕,燉煮久一會兒更入味
入口咀嚼依然保有米香味道香甜口感Q彈

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▲馬鈴薯片
燉煮久一點,吃起來口感鬆軟香甜

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▲用餐中,服務生主動過來加蔬菜高湯

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▲有點食越光香米飯的朋友記得要吃光見底
才能看見碗底這有趣的畫面..哈哈!
不過這應該是貓吧!朋友笑說牠是隻發肥的貓..XD

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▲四川彈牙拉麵
最後再將四川彈牙拉麵放入爐中煮,煮3-5分鐘即可食用
這短短3-5分鐘,拉麵就把湯汁精華煮入麵條裡
Q又彈牙的口感,好吃到我們ㄧ下子就完食它了

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水貨-台中公益店
台中市西區公益路168號
電話:04-23210187

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