厚醍料理,全新竹最美的歐式古堡餐廳,座落在幻象機場旁!
這麼美的古堡餐廳,非常適合男生帶女生來約會用餐或許也可以來場求婚記喔!
這棟歐式建築屋共有三層樓,1、2樓做為厚醍料理用餐空間使用,而3樓是屋主的私人空間!店長說..這房子屋齡已有20年了!其實小玉兒真的看不出來呢!大概是因為這建築屋都是使用很好建材的關係吧!聽店長說都是採用澳洲的手工陶磚!
厚醍料理將於108/2/25結束營業,現為"香草微風 花園廚房"
進入餐廳內的空間一景,有壁爐以及吧檯,愛拍美照的美女們看到這一小場景,一定又是卡咂、卡咂拍個不停吧!
一樓有一間用餐空間,不過店家大多會先安排在二樓用餐為主!
在二樓的小陽台可看到幻象機場喔!
◎海鮮湯品 湯內的魚肉、軟絲、蛤蜊都相當新鮮,完全自然地呈現出最天然原始的鮮甜,讓人可以很輕鬆的品嘗到湯鮮味美的好滋味,而海鮮湯上的葉子是可食用的赤道櫻草又稱活力草,很特別的香草類,店家自己種的,相當新鮮!
◎干貝佐魚子醬 使用北海道可生食等級的干貝搭配魚子醬,先享用一口稍微烘烤過的干貝..入口蠻嘴鮮香干貝肉口感及嫩
再搭配魚子醬,些微鹹香氣,把干貝的鮮甜提更高,連一旁點綴的杏鮑菇、蘆筍沾上干貝滲出的湯汁都鮮甜無比!
◎明蝦佐松露醬 明蝦肉質扎實、鮮甜,松露醬應該不用多贅述了,香氣真的是非常迷人,入口生香久久未退,美味啊!
◎紐西蘭小羔羊 相當驚訝,第一次吃到這麼嫩的羊肉,不過分烹調,保持肉質原味,香甜美味,也沒有腥羶味,先吃原味後再沾點巴薩米克醋,感覺又多不一樣的香氣,層次感豐富許多,美味極了,配菜一點也不馬虎,甜椒加一點起司微煎,增加鹹香氣味!
◎美國21天乾式熟成肋眼 一上桌已經迫不及待的想開動囉!入口的美味,果然是跟預想的完全無差異,要成為乾式牛肉的首要條件,一定要有相當等級的牛肉,經過長時間的低溫熟成,保留住肉質最原始的風味以及濃郁度的提高,多層次的豐富口感,讓人能夠吃出感動的味道!
厚醍料理
新竹市香山區延平路二段450號
厚醍料理將於108/2/25結束營業,現為"香草微風 花園廚房"
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