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位於台中市黎明路三段的〈八漾新鉄板料理〉

是由一群擁有夢想的年輕人顛覆了傳統鐵板料理印象

結合各國料理的特色、並運用各種新鮮食材

從開胃菜到飯後甜點,透過八道多元創意美食,帶給消費者嶄新的鐵板體驗

僅需以超值的價格,就能享用到極具質感的全套鐵板料理~

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八漾新鉄板料理的價格一律290元(另收10%服務費)

「八漾」意味著八道美味料理

從開胃菜、沙拉、餐前飲料、湯品、時蔬、御品、主餐到甜點

每一道菜皆提供了多元的豐富選擇~

 

開胃菜~服務生建議由右而左來食用

(右)蒟蒻果凍~帶點小Q彈咬勁

(中)蜜釀蕃茄~香甜多汁帶點小微酸,相當開胃

(左)泡菜~酸甜爽脆,真正開胃

  

餐前飲料~沁涼芒果冰沙

   冰冰涼涼,解膩舒爽~   

 

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沙拉~甜心薯泥

很獨特的造型,像在吃冰淇淋一樣,相當方便

令人想不到的是馬鈴薯泥和地瓜丁配上冰淇淋餅乾杯

居然能創造出如此絕妙好滋味讚!

 

湯品~日式牛蒡排骨湯

很濃郁的牛味道雖然是搭配排骨燉煮,但是相當清爽、不油膩

湯中還有枸杞黑木耳蛤蜊增加鮮甜度,很有養生概念的一道湯品

 

湯品~義式蔬菜牛肉湯

蕃茄的微酸融入湯中,酸酸甜甜、很順口,牛肉味道也很濃郁

 

御品~臘味蒸飯

臘腸香氣足夠,搭上香腸的甜度再配上一口飯,鹹甜絕妙好滋味

 

主餐~炙煎蘑菇紅酒牛肉

鐵板香煎五分熟度,入口輕咬,香嫩多汁

沾上磨菇醬..淡淡磨菇香

配點蒜頭酥與黑胡椒碎粒多層次香味慢慢撲鼻一層漫過一層耐人尋味

(熟度依個人喜好)

 

主餐~照燒豚五花

透過鐵板高溫炙煎讓肉塊均勻灼熱

恰到好處的火侯,創造出鮮嫩酥脆的口感

淋上照燒醬提升豬肉甜度

 

季節時蔬~蒜炒高麗菜

 

甜點~風味銅鑼燒

表皮煎的微酥、再點綴些微蜂蜜,搭配卡士達醬,口感甜而不膩

 

甜點~香煎鳳梨

用奶油香煎鳳梨,外皮酥脆、鹹鹹甜甜

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~已歇業~

八漾新鉄板料理
台中市西屯區黎明路三段363號

 

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