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馬六甲風味館由身為馬來西亞人的廚師們,帶來各式各樣的當地料理!三年前因馬來西亞華僑老闆想念家鄉的美食,因而興起開餐廳的想法從小店面開始起步,再逐漸擴大為現在的規模~

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蝦醬空心菜又稱馬來風光的一道菜脆綠的空心菜與店家主廚特製的蝦醬一同以大火拌炒帶點辣味,在炎熱的夏天非常開胃清爽又脆口,讓我的筷子停不了!!

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沙嗲雞肉沙嗲(馬來語:Satay),又名沙嗲串燒、沙嗲串是一種起源於馬來西亞的烤肉串,有另一種說法指沙嗲是由閩南語的"三塊"而來 店家用黃薑及香茅等新鮮香料醃製的雞肉串成肉棒,在用慢火燒烤雞肉外層烤的稍微乾乾,入口咀嚼帶有微微焦香味佐以甜中帶辣的花生醬汁,創造出另一種不同的味道,花生香氣濃,很好吃再配上黃瓜、洋蔥、蝦餅,吃起來更清爽,也不單調~

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乾咖哩雞馬來語稱Rendang(仁當),由新鮮香茅、南薑及各種香料研磨成泥,再與肉類及椰奶一起慢火烹調一份乾咖哩雞有2支雞腿、2塊雞胸肉雞肉滷的入味,但卻不乾柴,非常的鮮嫩搭配香濃的咖哩湯汁,吃起來非常的滑順,很下飯的一道菜~

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檳城燒魚新鮮竹筴魚慢火烤熟後,淋上特調的馬來參峇辣椒醬魚肉肉質非常鮮嫩,而特調的馬來參峇辣椒醬感覺不到辣度,感覺偏鹹同盤內有附上金桔,擠點桔汁在魚肉上可以解膩~

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肉骨茶用沙鍋送上桌,讓肉骨茶熱騰騰香噴噴的,更引人食慾服務生送來時,也會貼心的提醒要小心沙鍋燙手!「肉骨」如其名,是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯而「茶」字則是源自其中藥成分(華人多稱含藥材成分的飲料為「茶」,例:涼茶)故後來被稱為「肉骨茶」肉骨茶混合中藥、香料(包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜)及肉排熬製多個小時的濃湯肉骨茶的湯頭非常的甘甜濃郁,感覺不出一點中藥味,讓我一口接著一口的喝而裡面有青菜、杏鮑菇、油豆腐、香菇、豆皮、肉片、油條..其中油豆腐、豆皮、油條吸了飽滿的湯汁,很美味呢!

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娘惹糕馬來西亞的特色甜點「娘惹糕」白色那層有淡淡的椰漿香氣,很清爽可口紅色那層店家採用紅豆與紅麴製作,吃起來淡淡的紅豆香,一點點的甜味感覺娘惹糕很像客家米食九層糕~

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香蕉甩餅甩餅裡包著香蕉片,餅皮上淋上煉乳外皮帶點焦香,QQ有彈性,越咀嚼口腔中越散發出淡淡的麵香~

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馬六甲馬來西亞風味餐廳粉絲頁公告:基於這一年多來受新冠疫情衝擊,經過深思熟慮後,本店最終做了重大決定,將於2021年7月4日結束營業!但我們相信這決定會讓接下來的馬六甲餐廳走得更遠。

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