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【六月初一 起源】六月初一是一對夫妻共創的品牌，因為妻子每天在孩子與事業間拉扯，先生對妻子不捨，共同所做出的人生事業的轉捩點，因此也就以妻子的生日作為品牌名稱，這也是老闆給闆娘的禮物。
【六月初一 8結蛋捲】將蛋捲做成8字造型，不僅輕巧好入口、也不易掉屑屑，每一口都是千層酥脆口感，幸福的味道，顛覆大家對蛋捲的舊有印象，難怪會被網友喻為「蛋捲界的LV」！而8結諧音還有「巴結」的意思，用8結蛋捲有層次、有溫度的幸福味道，來巴結每個人的心！
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