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心月懷石料理
位於台北信義區
提供的無菜單料裡,精緻美味
不僅評價高,客人回訪率也高

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◆心月懷石料理,位於信義區信基大樓1樓
搭乘淡水信義線臺北101/世貿站2號出口
步行5~6分鐘即可到達
不過心月非常的低調,店面並非設在正門口
所以初訪的朋友可能會找不到
前來用餐的朋友可以從大樓側邊小路走進去
左轉就能找到!

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▲低調的餐廳門面

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◆餐廳座位有吧檯座位及一般座位區
當天我們是第三組到達的客人
所以有先拍用餐環境
如此低調的心月,生意卻很好
當天也幾乎呈現8至9成客滿
所以想來心月用餐的朋友們
建議可以先打電話訂位喲!

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▲當天坐在吧檯區用餐

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◆入座後,桌上也擺放了溫毛巾及熱茶
熱茶溫潤不澀,當天喝了不少
但卻沒見過杯底
因為服務生非常的勤快補倒茶水

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▲菜單非常的簡單
只提供不同價位的無菜單料理
今天我與友人品嘗的是月套餐以及懷石套餐
這兩樣套餐皆為午間限定
月套餐內容為:
小缽、手捲、生魚片、烤品、煮品、炸品、蒸飯、味噌湯、果物
懷石套餐內容為 :
前菜、手捲、生魚片、烤品、煮品、特品、握壽司、湯品、果物
既然是無菜單料理
所以菜色會依當天食材為主,而有所不同
由服務生來點餐時
服務生會詢問有什麼食材不吃的?
如果有,出餐時也會做調整

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▲另一面是酒及飲料的選項
(料理及飲品均加收一成服務費)

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▲懷石套餐-前菜
用高腳杯呈現這一道前菜
杯內有火龍果+醋+貝肉
火龍果呈現果凍口感,也吃的到火龍果果粒
上面淋上的是店家自製的醋,很溫和
加上兩塊貝肉脆脆的口感
美味又不單調的前菜

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▲月套餐-小缽
龍鬚菜+蘋果切細條+柴魚片+胡麻醬
很清爽,讓人開胃的小品

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▲手捲
懷石套餐與心套餐的手捲都是一樣的
手捲建議送上桌後,能立馬吃最好
這樣海苔較能保有酥脆口感
今天的手捲裡包的是炸牛蒡絲
大咬一口,海苔的酥香,醋飯的軟Q
以及炸牛蒡帶來脆脆口感、鹹香滋味
在口中咀嚼,ㄎㄠˊㄎㄠˊ的一點都不無聊

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   ▲懷石套餐-生魚片
干貝、甜蝦、海鱺、青甘、花枝、鮪魚、日本蜜柑鯛
生魚片都很新鮮鮮甜,加上新鮮現磨的山葵
沒有化學的嗆辣感,好吃!

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▲海鱺生魚片
沾店家自製水果沾醬食用
口感紮實帶點脆口,好吃
不敢吃生魚片的朋友,可嘗試看看
或許會愛上喔!

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▲干貝
柔軟多汁的干貝
沾點海鹹品嚐,更提高鮮甜滋味

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▲甜蝦
Q勁彈牙,滋味很甜

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  ◆月套餐-生魚片
鮭魚、甜蝦、鮪魚、鯖魚...
鯖魚用海苔包著裡面還加上小黃瓜
吃起來多點層次感

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  ▲懷石套餐-烤品
烤午仔魚,外皮烤的微酥口感
魚肉細緻,沾點紫蘇梅鹽食用
多點甘香酸甜,還不錯

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  ▲月套餐-烤品
秋刀魚捲著杏鮑菇一起烤
秋刀魚帶點油脂香,杏鮑菇脆又多汁

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▲吃完烤物後
再吃一旁附上的梅子蒟蒻來解膩
讓口腔清爽一下

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▲懷石套餐-煮品
玉米蒸蛋+蝦肉+蟹肉+蝦卵
玉米蒸蛋口感較為紮實
入口品嘗帶出淡淡玉米香氣、鹹香滋味
搭配的蝦肉、蟹肉、蝦卵
讓這道料理口感更豐富

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▲月套餐-煮品
跟懷石套餐比較少了蟹肉
玉米蒸蛋+蝦肉+蝦卵一勺入口
也很豐富好吃,蝦肉脆彈
還有蝦卵在口中的爆漿口感滋味

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▲懷石套餐-特品
芥末籽牛肉
牛肉吃起來嫩,加上豐富配菜
有蘋果、秋葵、杏鮑菇、紅椒..
而芥末籽為這道菜多點酸香辛口
讓我突然想來杯啤酒啊!

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  ◆月套餐-炸品
豆皮包裹著芋頭、蘆筍、蝦泥一起炸
沾上帶有柴魚香氣的沾醬一起入口
豆皮口感酥不油膩,內料豐富爽口
好吃!一旁還有炸地瓜、蓮藕片也很好吃

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懷石套餐-握壽司
海鱺握壽司 & 鯖魚握壽司

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海鱺握壽司(上)
入口帶點炙燒香氣,加上蝦卵的鹹香
還有青蔥的清香微辣,好吃
鯖魚握壽司(下)
鯖魚握壽司用嫩薑片裹著
鯖魚肉紮實,加上甜甜的醬汁
還有嫩薑的脆甜,這也好吃!

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▲月套餐-蒸飯
糯米飯拌著鮭魚蒸煮,讓蒸飯多點鮮甜味

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▲懷石套餐-湯品
清爽湯頭,加上大塊鮭魚肉,用料很實在

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▲月套餐-味噌湯
味噌湯喝起來鹹度剛好
裡面也有魚肉、嫩豆腐、海帶,湯料也不少

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 ▲果物+甜品
當天提供的水果是鳳梨,很甜
甜品是芒果慕司,口感溼潤,入口即化
也吃得到很甜的芒果果粒

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▲飯後飲品提供咖啡或綠茶,二選一

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心月懷石日本料理
台北市信義路四段466號
電話:02-87807756
營業時間
11:45~2點後不收客
17:45~9點後不收客
心月懷石日本料理:粉絲頁
http://ppt.cc/tZCy
公休日及更多資訊請關注店家粉絲頁!

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小玉兒//趴趴走

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留言列表 (2)

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  • 迷你鯨魚
  • 懷石料理看起來都好美啊~
  • 老孫
  • 料理看起來...都好想吃喔~

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