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下了 好多天的雨,這天雨勢終於漸歇
開心跟朋友相約到竹北餐廳壽喜燒
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這間新竹美食餐廳-津鶴壽喜燒專門店
就位於竹北市光明一路
雙店面,大大的黃底招牌,餐廳還蠻顯目的

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▲餐廳入口處,提供大大的候位區

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津鶴壽喜燒
用餐空間很寬敞,給人第一印象超舒適的

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▲牆上有日文簡單的介紹壽喜燒
★壽喜燒, 又稱"鋤燒",是一種日本料理
其名稱來源於在鋤頭的金屬部分上烤製肉類的傳說
到十九世紀後半期,壽喜燒開始演變
以少量醬汁烹煮多樣蔬菜..等食材的火鍋
並將肉類切成薄片,放在鍋子中煮熟,並蘸生雞蛋食用來吃
所以壽喜燒被許多日本人稱為"沒有湯的火鍋"

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津鶴壽喜燒,是一間壽喜燒吃到飽餐廳
享有肉品、副食、多樣時蔬、自助飲料吧
無限量供應,餐後另附有甜點(3選1)

另外津鶴壽喜燒比較特別的是加98元/桌,可享有"雙享鍋"
雙享鍋一邊是壽喜醬汁,一邊是火鍋湯底
雙重享用,真的讓人一次滿足喔!
(另外也可以呈現兩個單鍋,壽喜醬汁、火鍋湯各一)

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◆點餐後,先到後方自助飲料吧拿飲料

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◆自助飲料吧的飲品算不少
有冰沙、雀巢冰飲、可樂系列冰飲、薄荷檸檬水及多款茶包

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芒果冰沙&烏梅冰沙
味道都很濃郁,兩種口味我都愛

▼拿飲料回到座位,我們的餐也陸續送來了
服務效率還不錯

這天我們的雙重鍋就呈現兩個單鍋
壽喜醬汁、火鍋湯各一

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◆津鶴壽喜燒採用百分之百日本原裝進口的壽喜醬汁
而且壽喜鍋也是使用日本進口的鑄鐵鍋

另外在桌上各放一瓶水(白瓶)及壽喜醬汁(黑瓶)
用餐過程,壽喜醬汁也就由食客們自己來添加調整囉

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◆火鍋湯底-豚骨白湯
呈現奶白色的豚骨白鍋味道,濃郁香甜
喝得到濃濃骨髓香甜美味

((火鍋湯底提供三選一
柴魚昆布、豚骨白湯、辛口地獄))

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▲基本菜盤
之後會由服務生推著放滿多樣時蔬的推車
來讓客人們加點

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▲我們先將蔬菜放入壽喜鍋裡
煮食蔬菜的同時也讓蔬菜的鮮甜融入壽喜醬汁
這樣壽喜醬汁也會更為甘甜

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▲壽喜燒的沾醬食材-雞蛋、蔥、七味粉

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▲津鶴壽喜燒提供的生雞蛋
是由隆昌牧場產銷,具有CAS合格的有機雞蛋
提供消費者最安全、最營養的食品來源

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▲將有機蛋打入碗中,在依照個人的口味加入蔥以及七味粉
拌勻後,就完成了壽喜燒簡單卻很重要的美味沾醬

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▲和風胡麻冷麵
冰涼的烏龍麵搭上和風胡麻醬
味道鹹鹹甜甜的,Q彈又好吃

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▲九州細麵
服務生建議約煮30秒就可以食用了

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▲豆腐&腐皮
豆腐、腐皮放入壽喜鍋內煮食一段時間後
吸收了醬汁的鹹甜,單吃就很夠味好吃

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▲等蔬菜煮食一會後,我們也開始要來煮肉了

津鶴壽喜燒提供五種肉品
美國、澳洲二種優質牛肉&台灣快樂梅花豬肉
台灣特級里肌豬&台灣鮮嫩雞腿肉
如果沒有什麼不吃的
那就跟我們一樣都先各來一盤吧!

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▲肉類切成薄片放入滾燙的壽喜鍋中煮
牛肉煮至七分熟,豬肉及雞肉需煮全熟
在將煮好的肉蘸上蛋液,入口充滿蛋香也更滑口
肉汁和蛋汁在口中結合,美味度瞬間提升好幾層

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▲澳洲優質牛肉,肉質柔嫩香甜

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▲美國優質牛肉,帶點油花
入口油香撲鼻而來,輕鬆咀嚼,很好吃

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▲臺灣快樂梅花豬
清甜沒有腥味,帶點油脂香氣,也很好吃

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◆臺灣特級里肌豬肉
看似很薄片,不過這薄度剛剛好
下鍋不用煮太久,肉質不老柴,慢慢咀嚼
肉的香甜味道慢慢充滿口中,享受得到肉的原味

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▲臺灣鮮嫩雞腿肉
柔軟香嫩,有肉汁,這也很好吃

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▲肉品及副食品吃完想再續
直接畫在點菜單上交給服務生即可

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◆服務生很勤快的推著放滿多樣時蔬的推車
來讓客人們加點

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◆當天的蔬菜中我們特愛水蓮以及牛蒡絲
愛水蓮的清脆,所以稍煮食一會就可食用
而牛蒡刨成片條狀,也是稍微煮一下
壽喜燒湯頭讓牛蒡帶點淡淡鹹甜味道
牛蒡本身有種香氣又很清甜,相當特別好吃

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▲用餐完畢後
服務生送來水果醋沙瓦,可以清清口腔味蕾
接著可以來享用甜點囉

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▲甜點-果漾耶果刨冰  
酸甜滋味還有Q彈的耶果,很適合夏天的滋味

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▲甜點-焦糖鮮奶凍
奶香香甜,口感脆Q、滑口
底層的焦糖,更多點香甜滋味

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▲甜點-咖啡凍霜淇淋
鮮奶霜淇淋奶香很濃郁,底層舖上咖啡凍來增加口感

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津鶴壽喜燒吃到飽餐廳
享有肉品、副食、多樣時蔬、自助飲料吧
無限量供應,餐後另附有甜點
用餐收費如下(如有更改依現場公告為主)
平日午餐399/人
平日晚餐及例假日449/人
平日午餐時段 11:30-16:50
晚餐時段 17:00-22:30
例假日 11:00-22:30
最後入場時間 21:00
用餐時間為90分鐘,需收一成服務費
收費標準
✿2歲以下 身高未滿90公分免費
✿2歲-5歲(含) 身高91-110公分 酌收100元
✿6歲-12歲(含) 身高111-150公分 半價收費
✿65歲以上銀髮族皆以半價優惠
(兒童及銀髮族需出示證件以享優惠)

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 津鶴壽喜燒專門店
新竹縣竹北市光明一路480號
電話:03-5530868
營業時間
(平日11:30-22:30)(例假日11:00-22:30)
津鶴壽喜燒專門店:粉絲頁
https://goo.gl/EJiQAg
不定期公休或更多資訊請關注店家粉絲頁

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  • 迷你鯨魚
  • 雨天最適合吃火鍋啦,這家的環境好清爽喔!
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