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赤崁璽樓餐廳位於赤崁樓西邊的巷弄裡

餐廳建築為東亞皮件富商洪氏故宅,它的歷史最早可追溯至大正時期
現行建築改建於民國34年,花費7年時間、以現代RC(鋼筋水泥)工法建造完成
在台灣早期民間私人住宅中,相當少見

建築的總高4樓半,曾是附近重要地標,相傳為當時台南地區最高的民宅
高度僅次於台南市定古蹟-五層樓仔的林百貨
當時登高此樓即能遙望赤崁樓

當時何以興建這棟高達四樓半的洋房?原來是出自洪氏兄弟的一片孝心
為了方便讓雙腳纏足的老母親方便到鄰近的大舞台看戲

早期此樓以「赤崁西樓」暱稱它,後將「西」改為發音相似之「璽」字
正式定名為「赤崁璽樓」

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↑門口上方可以看見東亞圖案,兩旁有TEL 3500字樣
這是代表這棟建築的擁有者

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↑在陽台圍欄也可見「東」、「亞」代表性的字樣

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↑大門口旁邊擺放一台陳年老木馬,讓懷舊空間多一點童趣氛圍

 

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赤崁璽樓餐廳是一間素食餐廳(全素、蛋奶素)

今年還得到2016環保署/全台灣/五星級餐廳獎盃
全台灣只有7家得到,赤崁璽樓是其中一家

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赤崁璽樓餐廳在不破壞原建築的樣貌且重新注入新的美學
以詮釋文化底蘊深厚的古老建築

天花板用天空藍色調,木造門與窗戶使用藍色,窗花使用銀白色

使用藍色,是因為藍色是屬於母親的顏色
母親如同天空般俯瞰一切也包容寬待一切

赤崁璽樓室內的家俱與裝飾,其年代橫跨清朝到民國初年
經過整修後也為這些木造傢俱注入新生

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↑餐廳一樓有個庭園用餐空間

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小庭園有石階、流水、孔雀魚
步道水池裡還養了三隻烏龜,不過當時只看到二隻

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抬頭望去,可看見每一樓層的迴廊

在這邊的圍欄更可清楚可見「東」、「洪」、「亞」
清楚的讓人知道,當時此棟建築的擁有者

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二樓空間有提供長桌及圓桌,很適合團體用餐享用合菜

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牆面上的照片是赤崁璽樓整修前的樣貌紀錄

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有年代的傢俱加上大膽的配色,讓老建築多了份活潑感

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↑這個空間也超美的,這裡可是洗手間喔!

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↑雕刻精緻的梳妝檯化身成為洗手檯

 

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二樓陽台一景..

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向下望去,庭園樣貌..

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來點餐囉!

餐桌上放了一個立牌,介紹赤崁璽樓所使用的食材來源,讓客人能食的安心

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赤崁璽樓用餐需收10%服務費,無國界料理無收服務費

無國界料理(最低出餐人數為2人以上),以中西創意料理結合古早桌菜概念
菜色會依當季時令做變換,每季更換一次,每人NT.560元,無收服務費

另外也有提供西式個人套餐以及火鍋還有小菜、甜點

ps.因為菜單會不定期更換,所以並沒有將菜單完整分享出來喔

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↑季節限定鍋物

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當天的餐點內容是

法式松露義大利麵套餐 & 單點/藍帶豬排

 

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↑套餐/有機蔬果沙拉

沙拉醬是店家使用了柳橙、檸檬、自製焦糖、醋製作而成
柳橙的酸甜味較明顯,搭配有機蔬果一起品嚐,非常的清爽

 

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↑套餐/餐前飲料-義大利12年橡木桶陳年葡萄醋

跟一般的醋飲很不一樣,醋味並不那麼明顯,很好入喉

 

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↑套餐/開胃菜

當天主廚特製的開胃菜是使用素火腿捲著一顆厚實的黑棗
黑棗核果較小、果肉厚實、氣味香甜美味

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↑套餐/湯品-南瓜濃湯

南瓜濃湯用了椰奶來點綴花樣,美美的,也增添奶香氣味

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↑套餐/特製麵包

提供三種麵包,店家大概會製作7款麵包,口味隨機出餐
而麵包的沾醬是起司醬,很特別,第一次吃到
起司醬使用了三種起司+花生醬+堅果類+南瓜子製作
香濃的起司....鹹香中帶點奶香味,特別又美味的沾醬

 

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↑主菜/法式松露義大利麵

義大利麵的份量不少,麵中還有加了橄欖、杏鮑菇、蘆筍

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主菜-法式松露義大利麵一送上桌...
濃郁的松露香氣充斥在整個空氣中..那香氣超級迷人的

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均勻的將松露與義大利麵攪拌後再來享用
入口..除了松露的香氣在口腔充斥著還帶點淡淡的奶香,好吃!

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↑套餐/甜點-巧克力熔岩蛋糕

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巧克力熔岩蛋糕使用比利時巧克力製作

一切開巧克力蛋糕,溫熱的巧克力醬像熔岩流出,口感香甜滑順
搭配蛋糕上點綴的苺果、水蜜桃一起入口,能讓口感更豐富

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↑套餐/飲料-高山茶

 

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↑單點/藍帶豬排-附白飯

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外層的素肉排沾裹著麵衣下去炸,入口ㄎㄠˇㄎㄠˇ的口感
就能知道炸的非常的酥脆好吃,而且一點都沒有油膩感

內餡夾著一片素火腿以及兩種起司醬,濃郁好吃

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赤崁璽樓
台南市中西區西門路二段372巷10號

電話:06-2245179

赤崁璽樓-原禪食餐廳:粉絲頁

營業時間(全年無休)
午餐時間11點 30分至2點30分
晚餐時間下午5點30分至晚上9點

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