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咩 灣裡羊肉店

灣裡?小玉兒剛開始很好奇為何叫灣裡

後來才知道..原來灣裡是當地的地名....

來到灣裡..感覺這裡是一個很純樸的地方

店家對待客人的態度也很樸實、親切~~

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廚房設置在外面,與用餐區是分開的~

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↑有室外用餐區,可讓抽煙的朋友來使用

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↑室內區~乾淨整潔,有開放冷氣

 

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餐具、醬料區,自行取用喔!

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↑菜單

 

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↑等待餐點的時候,四處看看~

發現在餐具區上的櫃子裡有羊肉爐的紙盒

原來店家也有提供宅配服務,這對外地區的朋友來說是很貼心的服務!

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↑另外發現一個有趣的展示櫥窗~

在羊肉店裡展示冰淇淋模具?

原來剛開始的創始人在開羊肉店之前,是在經營冰店

所以櫥窗內才會展示著一些冰具~

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↑咩 灣裡羊肉店1962年開店至今,算是一間老店

目前由第3代在經營~

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◎帶皮羊肉(清湯),另附一壺清湯可自行添加

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羊肉爐份量不少,有帶皮羊肉塊、凍豆腐及高麗菜舖底

送上桌前店家還灑上蒜苗及枸杞~

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這鍋羊肉爐非常好吃,沒什麼羊

是因為店家採用當日現宰溫體羊的關係嗎?真的沒什麼羊

好讚喔!因為小玉兒很害怕羊腥味,所以不太愛吃羊肉..XD

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清湯的湯底非常清甜好喝,喝了第一口就不想再停下來

 羊皮燉的很軟嫩,吃起來QQ的,而羊肉吃起來柔嫩

再來一口咬下凍豆腐,有爆漿的fu

凍豆腐吸了飽滿的湯汁,又還保有本身的黃豆香,吃的出是真正純手工製作

喜歡豆腐的會更愛這一味~

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◎羊肉炒飯

用麻油炒飯加羊肉片和青菜再多了稍稍辣的口感,真的很絕配!

炒飯吃起來是帶點濕潤的口感,而且店家還加上大量的青菜

感覺很不錯!

ps.有分辣與不辣,辣是加豆瓣醬去炒的

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◎羊肉炒米粉

跟炒飯異曲同工,米飯換成米粉

米粉吃起來口感蠻Q的,也不錯!

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◎涼拌羊五花肉

羊肉稍微川燙後淋點香油及醬油

吃的出羊肉原味鮮嫩清甜再搭點薑絲又是另一口感多層次的享受

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◎羊肉炒芥蘭

蘭菜非常的青嫩脆甜,溫體羊肉稍稍炒過還帶粉嫩紅,口感鮮甜滑嫩 

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◎爆肝

炒的火侯剛剛好,讓羊肝吃起來非常粉嫩

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咩 灣裡羊肉店(總店)

台南市南區興南街36號

06-296-0764

咩 灣裡 - 台灣第一 無羶羊肉:粉絲頁
店家更多資訊或不定期公休請關注店家粉絲頁

營業時間:週一至週日11:00~14:00‧17:00~21:00 (週四公休)

 

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